偷懶的羊肉爐 - 簡單料理也可以很幸福

不暪大家，我很怕處理生肉血水，叫我殺雞剁豬可真是別鬧了！所以桌上的菜餚所有肉品類的，都是在市場請肉販幫我依我需求剁好的。

今天宵夜羊肉爐，下著雨懶得出門，冰箱裡有包雅方羊肉爐，就拿來湊合了。

材料：
a.雅方藥燉羊肉爐1包
b.雞貝高湯一包(約雅方羊肉爐的一半量)、
大洋蔥半粒切絲、
珠貝一小把、
黃蓍8片、
枸杷一小把、
薑粉一寶匙（或薑片亦同）
c.米酒
d.紅蘿蔔，火鍋料
e.高麗菜

作法：
1. 材料a.隔水加熱解凍，將帶有羊骨的肉塊挑出，放入準備要燉煮的鍋具中。加入b.材料，再取羊肉爐高湯加入淹過食材，慢火燉煮，再加入米酒少許提味，蓋蓋燉煮待其釋出菁華，。
2.以剩下的羊肉爐湯及未帶骨的羊肉另起一鍋蓋鍋蓋文火煮滾，放入材料d.後蓋上鍋蓋至湯滾後丟入材料e。不用翻攪，直接蓋鍋蓋待聽湯滾音時即熄火，熄火後勿掀⋯⋯