幸福高麗菜捲

最近高麗菜盛產，價格直落到農民苦哈哈笑不出來。
支持國家產業，剛好家裡高麗菜也煮完了，所以今天又去買了一粒回來。

高麗菜可以做的料理很多，
光炒高麗來說好了，
就有培根奶油、沙茶、黑胡椒、蒜味、臘味......巴拉巴拉(眾人OS:廢話太多了吧)....

切入主題好了，
高麗菜捲看起來複雜，
除了處理時比較麻煩一點外，
其實並不難做。

今天做菜時間不夠，所以這道高麗菜捲是純菜捲，
一般家庭在做在捲菜捲時中間還可以加入肉絲、豆干絲...等，
這部份加料怎麼做在下方作法中一併說明。

材料：高麗菜、高湯
醬料：干貝蠔油醬、干貝醬
[菜捲中心配料可自由搭配，肉絲或魚肉皆需先炒半熟，加入豆干切絲，薑絲]

作法：
高麗菜一片片洗淨，一片片滾水燙軟瀝起後沖涼處理
將菜葉中心的梗切除，之後對半折
將切下來的梗(要加配料也在此時加入)舖在菜葉上，捲起來
捲好的菜捲一個個排放在平底鍋上，淋上高湯，小火燉煮
煮熟後起鍋擺盤，高湯留在鍋上，加一點醬料後淋在菜捲上即可上桌