蚵仔煎 - 簡單料理也可以很幸福

材料：
蚵仔 (量依喜好準備, 或換成蝦仁就是蝦仁煎了)
雞蛋(1份1或2粒,看喜好)
小白菜

太白粉水：
地瓜粉 2湯匙
太白粉 2湯匙
水 8匙 (自己DIY可以對自己好一點, 我是加一半的水量以高湯來替代)

調味醬：
丸莊油膏+岡山豆瓣醬少許+蕃茄醬+黑糖少許
(夜市常見醬的調法：甜辣醬+醬油+糖+甜麵醬)

作法：
熱鍋下油後，先下蚵仔
香味四溢時，將蛋打入
蛋香溢出時，放上小白菜，再淋上太白粉水

你沒看錯，就是那麼簡單！一下子就完成囉！